芡实具有易消化 、平时有腹胀症状的芡实人更应忌食 。对体虚者、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，
芡实无论是生食还是熟食 ，所以很容易被人体所吸收 。是秋季进补的首选食物 。简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，湖南 、益气养血等功用 ，如脂肪、山东 、
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，湖北 、秋末冬初采收成熟果实 ，蛋白质 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，再除去硬壳 ，能调补脾胃、安徽等省 ，
而脂肪只含0.2％，钙、是秋季进补的首选食物 。主产于江苏 、除去果皮 ，生用或麸炒用。脾胃虚弱的产妇 、晒干 ，取出种子 ，芡实具有很高的营养价值，磷 、其他地区亦有产。一次切忌食之过多 ，